حقيقة قدرة الكركم على الشفاء من هذه الأمراض؟

 
أصبح الكركم بسرعة في كل مكان. يتم إضافة الجذر المتواضع، الذي ينشأ في الهند، إلى كل شيء من المكملات الغذائية الصحية إلى العصائر ومنتجات التجميل مع ادعاءات أنه يمكن أن يساعد في تخفيف الألم، وتحسين وظائف المخ وحتى معالجة السرطان.
المفتاح لفوائدها الصحية المزعومة هو الصباغ الأصفر، ودعا الكركم.
قد يحسن هذا المركب حتى وظيفة الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس ، وهي مهمة للتحكم في مستويات السكر في الدم ، كما وجدت دراسة مبكرة نشرت في مجلة Diabetes Care في عام 2012.
تم إعطاء الأشخاص المصابين بداء السكري (مستويات السكر المرتفعة في الدم) إما حبوب الكركم اليومية أو دواء وهمي - بعد تسعة أشهر ، لم يصاب أي من الذين تناولوا حبوب الكركم بمرض السكري من النوع 2 ، في حين أن ما يقرب من خمس الذين تناولوا الدواء الوهمي أصيبوا بالشرط. .
وجدت دراسة أخرى في عام 2015 أن المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي وأمراض التهاب القولون الذين تناولوا مكملات الكركم بجرعة عالية مع الأدوية الخاصة بهم حقق مغفرة بعد شهر.
"تشير الدلائل المتزايدة إلى أن الكركم يقلل من مستويات البروتينات الضارة التي تسببها خلايانا وبالتالي لديه القدرة على مساعدة العديد من الأمراض المستندة إلى الالتهابات بما في ذلك التهاب المفاصل والخرف والسكري وأمراض القلب والسرطان" ، كما تقول البروفيسور سوزان هيولينجس ، أخصائية التغذية في سنترال جامعة ميشيغان التي شاركت في تأليف مراجعة علمية شاملة لعام 2017 حول التوابل.
على سبيل المثال ، وجدت بعض الدراسات أن تناوله كمكمل للشفاء قد يوفر تخفيفًا مشابهاً للألم لمرضى التهاب المفاصل لإيبوبروفين. ومع ذلك ، يجب أن نكون حذرين حيث يتم تصنيف الكركم كمكمل غذائي ، وليس كعقار ، لذلك لم يتم من خلال تجارب صارمة وهمي تسيطر عليها في البشر.
من العناصر الأساسية التي تثير تساؤلات حول مدى فائدة منتجات الكركم التي يتم شراؤها من المتاجر تركيز العنصر النشط. يميل البحث الطبي إلى استخدام الكركم بجرعات عالية جدًا - وليس فقط الإصدارات المطحونة من نباتات الكركم الكاملة المتوفرة تجاريًا.
في الواقع ، فإن تناول الكركم - وهو عنصر شائع في الكاري ، وتم إضافته مؤخرًا على المشروبات مثل مشروبات لاتيه في المقاهي - هو طريقة سيئة جدًا لإدخال ما يكفي من الكركم إلى جسمك.
تقول الدكتورة سارة شينكر اختصاصية التغذية في هيئة الصحة الوطنية: "إن البحث عن آثار الكركم المضادة للالتهابات في الجسم واعد للغاية".
"ومع ذلك ، يجب أن تشرب عددًا هائلاً من مخالب الكركم للحصول على فائدة كبيرة ، ونحن لسنا في المرحلة التي يجب أن يكون فيها البئر المقلقة تفرقع قرصًا يوميًا للوقاية من المرض. ولكن بالنسبة لشخص ما يعاني من آلام التهاب المفاصل اليومية ، فإن المكمل اللائق قد يستحق المحاولة.
يضيف البروفيسور هيولينجس: "أنا من عشاق الحصول على المواد الغذائية من الطعام في المقام الأول ولكن في حالة الكركم ، يجب أن تأكل كميات هائلة للحصول عليها من نظامك الغذائي".
ذلك لأن الكركم ليس قابل للذوبان في الماء ، لذلك تتجمع جزيئاته معًا في الأمعاء ، مما يجعل من الصعب امتصاصها في مجرى الدم.
وهذا يعني أن "الغالبية العظمى منه" المستهلكة من الطعام لن يتم امتصاصها وينفد كنفايات ، كما يوضح البروفيسور جان فرانك ، عالم التغذية بجامعة هوهنهايم في ألمانيا والخبير الرائد الذي أجرى تجارب على الكركم و الطريقة الأكثر فعالية لأخذها.
للتغلب على ذلك وزيادة الفوائد الصحية المحتملة ، يقول إن بعض الشركات المصنعة قد طورت طرقًا لزيادة "التوافر الحيوي" للكركمين ، أي مقدار امتصاص الجسم له.أضاف البعض مستحلبات للمساعدة في خلط المكونات بشكل صحيح وجعل ماء الكركم قابل للذوبان ويمتص بشكل أفضل. تشمل الطرق الشائعة الأخرى لمحاولة تحسين الامتصاص إضافة مصدر للدهون أو بعض البيبيرين (مركب موجود في الفلفل الأسود) إلى مكمل الطعام.
 

ولي العهد والمرأة السعودية.. وعد فأوفى

* د. شريفة العيافي................ تثبت الأحداث يوماً بعد آخر، حقيقة راسخة مفادها أن المرأة السعودية تعيش عصرها الذهبي في هذا العهد الزاهر لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز، ..

اليقطين وبذوره.. فوائد صحية هائلة

يكافح السرطان، ويتحكم في مستوى السكري، ويمنع النوبات القلبية، ويكافح مظاهر الشيخوخة، والكوليسترول، ويعالج ..

اليقطين
صيدلية طبيعية لصحة العيون وتقوية النظر

في الوقت الحاضر ، نحن نحدق في الشاشة طوال اليوم أثناء العمل ، ..

صحة العيون
15 فائدة مذهلة لأوراق الجوافة

من بين الفوائد المذهلة: مكافحة السرطان، والسكري، والكولسترول، وتساقط الشعر، إلى جانب زيادة الخصوبة ..

الجوافة
دراسة تشكك في أهمية ومصدر فيتامين D !!!

توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول مكملات فيتامين D لا يمنع النوبات القلبية أو ..

فيتامين د
دراسة تشكك في المكملات الغذائية وتحذر منها

لقد تحول الأمريكيون وغيرهم من جميع أنحاء العالم بشكل متزايد إلى المكملات الغذائية من ..

المكملات الغذائية
حقيقة قدرة الكركم على الشفاء من هذه الأمراض؟

أصبح الكركم بسرعة في كل مكان. يتم إضافة الجذر المتواضع، الذي ينشأ في الهند، ..

الكركم
حرر نفسك.. قائمة طويلة من الأطعمة تحميك من زيادة الوزن

سواء أكنت ترغب في الحفاظ على وزنك الحالي أو إنقاص وزنك قليلاً ، فليس ..

الحمية الغذائية
وصفة بسيطة للتخلص من الانتفاخ

يعاني بعض الناس من استمرار انتفاخ المعدة المزعج رغم تناول الطعام الصحي وشرب الكثير ..

الغذاء الصحي
اكتشف سحر البروكلي ومكافحته للسرطان

وضع الأطباء قائمة بالسلع الغذائية التي يجب تناولها بصورة منتظمة لتخفيض خطر الإصابة بالسرطان. ..

البروكلي
فوائد صحية مذهلة في المشمش

تكمن فائدة المشمش في احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم العنصر الذي يلعب دورا ..

مشمش
6 خطوات فقط لإنقاص الوزن 10 رطل في أسبوع

الوزن لا أكثر كيفية إنقاص الوزن بسرعة وإلقاء 10 رطل في أسبوع واحد في ..

الحمية الغذائية
أفضل غذاء لحماية الكبد

الكبد هو عضو أساسي يعمل بجد ويقوم بالكثير من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ..

الغذاء الصحي