قوس قزح.. سر الغذاء الصحي

 
وجد استطلاع جديد أن البريطانيين يأكلون 25 في المائة من الأغذية الخضراء ، و 14 في المائة من اللون الأحمر ، و 9 في المائة من اللون البيج.
بعد استجواب 2000 شخص بالغ ، وجدوا كذلك الكربوهيدرات مثل المعكرونة والبطاطا والخبز ، ونحن نحب أن نستمتع بالخضراوات الورقية والطماطم والفلفل أيضًا.
والأطعمة الصفراء مثل الجزر الحلو والبرتقال ، وكذلك الباذنجان الأرجواني هي أيضا في القائمة.
وقال متحدث باسم Birds Eye ، الذي طلب إجراء الدراسة: "من المفهوم على نطاق واسع على مدى عقود أن النظام الغذائي الصحي يتمتع بتوازن جيد ، حيث يحاول الكثيرون اتباع قاعدة الخمس أيام عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضار .
"هناك طريقة رائعة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها وهي ملء طبقك بأكبر قدر ممكن من الخضار ، وتناول الطعام بالألوان الكاملة، القريبة لألوان قوس قزح.
"على الرغم من أن الخضار الخضراء الداكنة صحية ، إلا أن تناول أي شيء سوى البروكلي أو البازلاء لن يمنحك كل ما تحتاجه من تغذية - لذلك من الرائع أن تمزج بينه مع القرنفل الأصفر الحلو ، والجزر البرتقالي ، والدجاج الذهبي ، والطماطم الحمراء المثيرة.
"سواء كانت طازجة أو مجمدة ، فإن تناول الخضار من جميع الألوان يعني أنك تستهلك بعد ذلك مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات."
أظهر مقطع فيديو أنشأته Birds Eye كيف ينجذب الناس إلى ألوان أكثر إشراقًا من الطعام.
وضعت على طاولة طاولة تحتوي على أرجواني وأبيض وأبيض وأحمر وبرتقالي وخضراء وصفراء وطُلب من ستة مشاركين اختيار الطبق الذي اعتقدوا أنه أكثر جاذبية لتناول الطعام.
اختار الجميع طبق الطعام الأحمر والبرتقالي كمفضل لهم ، إلى جانب الألوان الحيوية الأخرى من اللون الأرجواني والأخضر.
ووجدت الدراسة أيضًا أن ستة من كل 10 أشخاص بالغين يبذلون الآن جهودًا واعية للحصول على نظام غذائي مليء بألوان متنوعة ، على الرغم من أن النساء يبذلن جهداً أكبر من الرجال (68 في المائة مقارنة بـ 52 في المائة).
أقل بقليل من النصف يعتقدون أنهم يتناولون "الكمية الصحيحة" من الأطعمة الخضراء ، رغم أن ثلاثة من كل عشرة يعتقدون أنهم يمكنهم تناول المزيد.
قام حوالي 45 في المائة بجهد واعٍ لتناول المزيد من الطعام ذي اللون المعين ، مع وجود اللون الأخضر بين أكثر الأطعمة شعبية.
ليس اللون هو الشيء الوحيد الذي يجعل البريطانيين يبتعدون عن الطعام ، مع تخطي 58 في المائة شيئًا ما على صحنهم بسبب الرائحة.
لقد تخطى أربعة من كل 10 أشخاص تناول شيء ما لأنهم لم يقتنعوا بنسيجه.
لكن النساء أكثر عرضة لأن يصبحن أنفهن في طعام بسبب رائحته أو قوامه أو شكله أكثر من الرجال.
كما اتضح أن البريطانيين يأكلون في المتوسط ​​في المتوسط ​​خمسة ألوان مختلفة من الطعام ، على الرغم من أن الخامس لديهم سبعة أو أكثر.
أكثر من 15 في المائة يشيرون إلى أن تناول طعام ملون معين يمكن أن يعزز مزاجهم.
يقول نصفهم أن الطبق ذو الألوان الزاهية يفوق شهية الطعام ، في حين أن 23٪ من صعب الإرضاء يعجبهم فقط إذا كان هناك عدد متساو من الألوان على صفيحتهم.
لكن البحث الذي أجري لصالح Birds Eye عبر OnePoll ، وجد أن نسبة 80 في المائة مذهلة تربط اللون الأخضر بالطعام الصحي.
والرجال هم أكثر عرضة لاعتبار الطعام البيج أو الأسود أو الأبيض أو البني صحيًا أكثر من النساء.
وأضاف متحدث باسم Birds Eye: "إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
"جعل الوجبة الصحية أكثر سهولة مثل إضافة المزيد من الألوان إلى طبقك.
"الخضروات المجمدة هي وسيلة رائعة لجعل الخضروات المغذية متاحة على مدار السنة لتناول الطعام بالألوان الكاملة."

المصدر - ذا صن

"البندقية" تنام بسلام في أحضان التاريخ والبحر

في 8 نوفمبر من العام 2007، كتبت رحلتي إلى مدينة البندقية، التي تم نشرها في جريدة (الخليج) حيث كنت أعمل آنذاك، وكان عنوان الرحلة" البندقية تنام بسلام في أحضان التاريخ ..

زيت السمك.. فوائد ساحرة لتحسين خصوبة الرجال

كشفت دراسة أن مكملات زيت السمك قد تزيد من خصية الرجال وتزيد من عدد ..

زيت السمك
نصائح ذهبية من جراح عالمي لإنقاص الوزن

زعم جراح إنقاص الوزن أن السبب وراء عدم عمل الوجبات الغذائية في كثير من ..

الحمية الغذائية 2
أغذية بسيطة تحميك من النوبات القلبية

أعلن أخصائي أمراض القلب البروفيسور ديفيد نيوبي من جامعة إدنبرة البريطانية، أن هناك أعراضا ..

الغذاء الصحي
أفضل 3 فواكه لخفض ضغط الدم

يعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه مرض شائع يحدث عند حصول ضغط مستمر على جدران ..

الغذاء الصحي
حساء العدس للسيطرة على السكري

سيتم اختبار نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية "عصيدة وحساء العدس" في اسكتلندا في محاولة ..

الغذاء الصحي
علاقة سوء التغذية باضطرابات المزاج والقلق والاكتئاب

وجدت دراسات حديثة أجريت على الوجبات الغذائية المختلفة أن هناك "علاقة مباشرة" بين تناول ..

التركيز والذاكرة
هذا الطعام يحرم النساء من النوم

قد تكون النساء الأكبر سناً اللائي يتناولن الكثير من الحلويات والخبز الأبيض أكثر عرضة ..

الغذاء الصحي
مشروبات الحمية الغذائية بتزيد الوزن

قد يؤدي تناول مشروبات الحمية الغذائية إلى جعل الناس أكثر عرضة لزيادة الوزن من ..

الحمية الغذائية
الخبراء يحددون أهم اتجاهات الغذاء والتغذية في عام 2020

في حين كان عام 2019 يتعلق بكومبوتشا وبذور القنب وحليب القمر، فقد تم تعيينها ..

الغذاء الصحي
أفضل 8 أطعمة للتخلص من القلق والأرق وقلة النوم

في دراسة حديثة أجرتها Sealy UK ، اعترف أكثر من 65 في المائة من ..

الغذاء الصحي
الأكل العاطفي يتحكم في حياتنا.. ماذا تعرف عنه؟

الأكل العاطفي يعني الأكل استجابة للحالات العاطفية وليس لأنك جائع جسديًا. عندما تكون جائعًا بدنيًا، ..

تيك اواي
هذا الطعام يتسبب في انفصام الشخصية وتلف المخ

تشير دراسة إلى أن طفيليًا خطيرًا قد يكون كامنًا في أكثر من نصف لحم ..

اللحوم