قوس قزح.. سر الغذاء الصحي

 
وجد استطلاع جديد أن البريطانيين يأكلون 25 في المائة من الأغذية الخضراء ، و 14 في المائة من اللون الأحمر ، و 9 في المائة من اللون البيج.
بعد استجواب 2000 شخص بالغ ، وجدوا كذلك الكربوهيدرات مثل المعكرونة والبطاطا والخبز ، ونحن نحب أن نستمتع بالخضراوات الورقية والطماطم والفلفل أيضًا.
والأطعمة الصفراء مثل الجزر الحلو والبرتقال ، وكذلك الباذنجان الأرجواني هي أيضا في القائمة.
وقال متحدث باسم Birds Eye ، الذي طلب إجراء الدراسة: "من المفهوم على نطاق واسع على مدى عقود أن النظام الغذائي الصحي يتمتع بتوازن جيد ، حيث يحاول الكثيرون اتباع قاعدة الخمس أيام عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضار .
"هناك طريقة رائعة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها وهي ملء طبقك بأكبر قدر ممكن من الخضار ، وتناول الطعام بالألوان الكاملة، القريبة لألوان قوس قزح.
"على الرغم من أن الخضار الخضراء الداكنة صحية ، إلا أن تناول أي شيء سوى البروكلي أو البازلاء لن يمنحك كل ما تحتاجه من تغذية - لذلك من الرائع أن تمزج بينه مع القرنفل الأصفر الحلو ، والجزر البرتقالي ، والدجاج الذهبي ، والطماطم الحمراء المثيرة.
"سواء كانت طازجة أو مجمدة ، فإن تناول الخضار من جميع الألوان يعني أنك تستهلك بعد ذلك مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات."
أظهر مقطع فيديو أنشأته Birds Eye كيف ينجذب الناس إلى ألوان أكثر إشراقًا من الطعام.
وضعت على طاولة طاولة تحتوي على أرجواني وأبيض وأبيض وأحمر وبرتقالي وخضراء وصفراء وطُلب من ستة مشاركين اختيار الطبق الذي اعتقدوا أنه أكثر جاذبية لتناول الطعام.
اختار الجميع طبق الطعام الأحمر والبرتقالي كمفضل لهم ، إلى جانب الألوان الحيوية الأخرى من اللون الأرجواني والأخضر.
ووجدت الدراسة أيضًا أن ستة من كل 10 أشخاص بالغين يبذلون الآن جهودًا واعية للحصول على نظام غذائي مليء بألوان متنوعة ، على الرغم من أن النساء يبذلن جهداً أكبر من الرجال (68 في المائة مقارنة بـ 52 في المائة).
أقل بقليل من النصف يعتقدون أنهم يتناولون "الكمية الصحيحة" من الأطعمة الخضراء ، رغم أن ثلاثة من كل عشرة يعتقدون أنهم يمكنهم تناول المزيد.
قام حوالي 45 في المائة بجهد واعٍ لتناول المزيد من الطعام ذي اللون المعين ، مع وجود اللون الأخضر بين أكثر الأطعمة شعبية.
ليس اللون هو الشيء الوحيد الذي يجعل البريطانيين يبتعدون عن الطعام ، مع تخطي 58 في المائة شيئًا ما على صحنهم بسبب الرائحة.
لقد تخطى أربعة من كل 10 أشخاص تناول شيء ما لأنهم لم يقتنعوا بنسيجه.
لكن النساء أكثر عرضة لأن يصبحن أنفهن في طعام بسبب رائحته أو قوامه أو شكله أكثر من الرجال.
كما اتضح أن البريطانيين يأكلون في المتوسط ​​في المتوسط ​​خمسة ألوان مختلفة من الطعام ، على الرغم من أن الخامس لديهم سبعة أو أكثر.
أكثر من 15 في المائة يشيرون إلى أن تناول طعام ملون معين يمكن أن يعزز مزاجهم.
يقول نصفهم أن الطبق ذو الألوان الزاهية يفوق شهية الطعام ، في حين أن 23٪ من صعب الإرضاء يعجبهم فقط إذا كان هناك عدد متساو من الألوان على صفيحتهم.
لكن البحث الذي أجري لصالح Birds Eye عبر OnePoll ، وجد أن نسبة 80 في المائة مذهلة تربط اللون الأخضر بالطعام الصحي.
والرجال هم أكثر عرضة لاعتبار الطعام البيج أو الأسود أو الأبيض أو البني صحيًا أكثر من النساء.
وأضاف متحدث باسم Birds Eye: "إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
"جعل الوجبة الصحية أكثر سهولة مثل إضافة المزيد من الألوان إلى طبقك.
"الخضروات المجمدة هي وسيلة رائعة لجعل الخضروات المغذية متاحة على مدار السنة لتناول الطعام بالألوان الكاملة."

المصدر - ذا صن

"البندقية" تنام بسلام في أحضان التاريخ والبحر

في 8 نوفمبر من العام 2007، كتبت رحلتي إلى مدينة البندقية، التي تم نشرها في جريدة (الخليج) حيث كنت أعمل آنذاك، وكان عنوان الرحلة" البندقية تنام بسلام في أحضان التاريخ ..

قوس قزح.. سر الغذاء الصحي

وجد استطلاع جديد أن البريطانيين يأكلون 25 في المائة من الأغذية الخضراء ، و ..

الغذاء الصحي
القهوة لتقليل خطر السكري وضغط الدم

أظهرت دراسة حديثة أن تناول ما يصل إلى أربعة أكواب من القهوة يوميا يمكن ..

القهوة
أفضل 8 أطعمة للتركيز وقوة الذاكرة

الأطعمة التي ثبت أنها فعالة ومفيدة جداً في مجال تعزيز الذاكرة والتركيز. الجوز (عين الجمل) ثمرة الجوز، ..

التركيز والذاكرة
خبير يجمع أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن في العالم

كشف خبير في التغذية عن قواعد فقدان الوزن من جميع أنحاء العالم - بما في ..

الحمية الغذائية 2
هذا الفيتامين مسؤول عن صحة الأعصاب وخلايا الدم

يساعد فيتامين B12 في الحفاظ على صحة أعصاب الجسم وخلايا الدم وكذلك إنتاج الحمض ..

فيتامين ب
عصير الكرز للتخلص من الأرق

يمكن أن تكون لمشكلة الأرق مجموعة واسعة من الأسباب، مثل الإجهاد والعمل في المنزل، ..

عصائر طبيعية
البامية علاج مذهل لــ مرض السكري

كشفت دراسة هندية عن وجود علاقة غريبة بين البامية والنوع الثاني من مرض السكري، ..

البامية
الشاي الأخضر .. دواء مميز لمكافحة السكري

ابتكر علماء صينيون طريقة لتعديل الجينات التي تساعد الجسم على مكافحة مرض السكري. هذه ..

الشاي الأخضر
10 حقائق تكشف الوجه القبيح لسوء التغذية

سوء التغذية من العوامل الرئيسية التي تسهم في مجمل عبء المرض العالمي. ذلك أنّ ..

أمراض الطعام
براءة اللحوم الحمراء من الأمراض القاتلة

توصل فريق من علماء جامعتي دلهاوزي وماكمستر الكنديتين إلى استنتاج يفيد، بأن الناس يمكنهم ..

اللحوم
مشروبات تصيبك بمرض السكري.. وأخرى تحميك منه

حذر خبراء من أن تناول الكوكيز والمشروبات الغازية وعصير الفاكهة يمكن أن يزيد ..

مشروبات ضارة
خبر صادم لعشاق السوشي

قد يواجه عشاق السوشي خطرًا أكبر في اصابة الحشرات الخبيثة ، حيث يحذر العلماء ..

أمراض الطعام