قوس قزح.. سر الغذاء الصحي

 
وجد استطلاع جديد أن البريطانيين يأكلون 25 في المائة من الأغذية الخضراء ، و 14 في المائة من اللون الأحمر ، و 9 في المائة من اللون البيج.
بعد استجواب 2000 شخص بالغ ، وجدوا كذلك الكربوهيدرات مثل المعكرونة والبطاطا والخبز ، ونحن نحب أن نستمتع بالخضراوات الورقية والطماطم والفلفل أيضًا.
والأطعمة الصفراء مثل الجزر الحلو والبرتقال ، وكذلك الباذنجان الأرجواني هي أيضا في القائمة.
وقال متحدث باسم Birds Eye ، الذي طلب إجراء الدراسة: "من المفهوم على نطاق واسع على مدى عقود أن النظام الغذائي الصحي يتمتع بتوازن جيد ، حيث يحاول الكثيرون اتباع قاعدة الخمس أيام عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضار .
"هناك طريقة رائعة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها وهي ملء طبقك بأكبر قدر ممكن من الخضار ، وتناول الطعام بالألوان الكاملة، القريبة لألوان قوس قزح.
"على الرغم من أن الخضار الخضراء الداكنة صحية ، إلا أن تناول أي شيء سوى البروكلي أو البازلاء لن يمنحك كل ما تحتاجه من تغذية - لذلك من الرائع أن تمزج بينه مع القرنفل الأصفر الحلو ، والجزر البرتقالي ، والدجاج الذهبي ، والطماطم الحمراء المثيرة.
"سواء كانت طازجة أو مجمدة ، فإن تناول الخضار من جميع الألوان يعني أنك تستهلك بعد ذلك مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات."
أظهر مقطع فيديو أنشأته Birds Eye كيف ينجذب الناس إلى ألوان أكثر إشراقًا من الطعام.
وضعت على طاولة طاولة تحتوي على أرجواني وأبيض وأبيض وأحمر وبرتقالي وخضراء وصفراء وطُلب من ستة مشاركين اختيار الطبق الذي اعتقدوا أنه أكثر جاذبية لتناول الطعام.
اختار الجميع طبق الطعام الأحمر والبرتقالي كمفضل لهم ، إلى جانب الألوان الحيوية الأخرى من اللون الأرجواني والأخضر.
ووجدت الدراسة أيضًا أن ستة من كل 10 أشخاص بالغين يبذلون الآن جهودًا واعية للحصول على نظام غذائي مليء بألوان متنوعة ، على الرغم من أن النساء يبذلن جهداً أكبر من الرجال (68 في المائة مقارنة بـ 52 في المائة).
أقل بقليل من النصف يعتقدون أنهم يتناولون "الكمية الصحيحة" من الأطعمة الخضراء ، رغم أن ثلاثة من كل عشرة يعتقدون أنهم يمكنهم تناول المزيد.
قام حوالي 45 في المائة بجهد واعٍ لتناول المزيد من الطعام ذي اللون المعين ، مع وجود اللون الأخضر بين أكثر الأطعمة شعبية.
ليس اللون هو الشيء الوحيد الذي يجعل البريطانيين يبتعدون عن الطعام ، مع تخطي 58 في المائة شيئًا ما على صحنهم بسبب الرائحة.
لقد تخطى أربعة من كل 10 أشخاص تناول شيء ما لأنهم لم يقتنعوا بنسيجه.
لكن النساء أكثر عرضة لأن يصبحن أنفهن في طعام بسبب رائحته أو قوامه أو شكله أكثر من الرجال.
كما اتضح أن البريطانيين يأكلون في المتوسط ​​في المتوسط ​​خمسة ألوان مختلفة من الطعام ، على الرغم من أن الخامس لديهم سبعة أو أكثر.
أكثر من 15 في المائة يشيرون إلى أن تناول طعام ملون معين يمكن أن يعزز مزاجهم.
يقول نصفهم أن الطبق ذو الألوان الزاهية يفوق شهية الطعام ، في حين أن 23٪ من صعب الإرضاء يعجبهم فقط إذا كان هناك عدد متساو من الألوان على صفيحتهم.
لكن البحث الذي أجري لصالح Birds Eye عبر OnePoll ، وجد أن نسبة 80 في المائة مذهلة تربط اللون الأخضر بالطعام الصحي.
والرجال هم أكثر عرضة لاعتبار الطعام البيج أو الأسود أو الأبيض أو البني صحيًا أكثر من النساء.
وأضاف متحدث باسم Birds Eye: "إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
"جعل الوجبة الصحية أكثر سهولة مثل إضافة المزيد من الألوان إلى طبقك.
"الخضروات المجمدة هي وسيلة رائعة لجعل الخضروات المغذية متاحة على مدار السنة لتناول الطعام بالألوان الكاملة."

المصدر - ذا صن

العادي الجديد

أُسِّست اليونسكو غداة الحرب العالمية الثانية، ووُلدت من رحم القناعة بأنّ النزاع غير المسبوق يمكن أن يُنتج عالماً أفضل وأكثر اتحاداً. ورأى مؤسسو المنظمة أنّه لما كانت الحروب تولد في ..

معايير جديدة للسعرات الحرارية و منطقة الخصر

كشف الخبراء عن التعديلات المروعة التي يمكن أن تضيف مئات السعرات الحرارية إلى وجباتك ، ..

الحمية الغذائية
البريطانيون لايتحملون الأكل الصحي

حذر الخبراء من أن ملايين العائلات البريطانية لا تستطيع تحمل الأكل الصحي وأن أطفالها يواجهون ..

الغذاء الصحي
تخلص من الوزن الزائد في أسبوعين

تظهر أحدث أبحاث النظام الغذائي أن أكثر الطرق صحية وفعالية للحد من زيادة الوزن، هي ..

الحمية الغذائية
أدلة تؤكد: فيتامين D يحمي مرضى كورونا من الموت

ظهرت المزيد من الأدلة التي تشير إلى أن مرضى كورونا( COVID-19) الذين لديهم مستويات ..

فيتامين د
وصفة طبية لتقوية المناعة ضد كورونا

عددت الطبيبة ومقدمة البرامج الروسية الشهيرة، إيلينا ماليشيفا، بعض المواد الغذائية القادرة على تعزيز ..

أغذية المناعة
زيت السمك.. فوائد ساحرة لتحسين خصوبة الرجال

كشفت دراسة أن مكملات زيت السمك قد تزيد من خصية الرجال وتزيد من عدد ..

زيت السمك
نصائح ذهبية من جراح عالمي لإنقاص الوزن

زعم جراح إنقاص الوزن أن السبب وراء عدم عمل الوجبات الغذائية في كثير من ..

الحمية الغذائية 2
أغذية بسيطة تحميك من النوبات القلبية

أعلن أخصائي أمراض القلب البروفيسور ديفيد نيوبي من جامعة إدنبرة البريطانية، أن هناك أعراضا ..

الغذاء الصحي
أفضل 3 فواكه لخفض ضغط الدم

يعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه مرض شائع يحدث عند حصول ضغط مستمر على جدران ..

الغذاء الصحي
حساء العدس للسيطرة على السكري

سيتم اختبار نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية "عصيدة وحساء العدس" في اسكتلندا في محاولة ..

الغذاء الصحي
علاقة سوء التغذية باضطرابات المزاج والقلق والاكتئاب

وجدت دراسات حديثة أجريت على الوجبات الغذائية المختلفة أن هناك "علاقة مباشرة" بين تناول ..

التركيز والذاكرة
هذا الطعام يحرم النساء من النوم

قد تكون النساء الأكبر سناً اللائي يتناولن الكثير من الحلويات والخبز الأبيض أكثر عرضة ..

الغذاء الصحي