شغلته في الحياة تذوق " الآيس كريم"

ليو تشينغ نيان البالغ من العمر 75 عام، مهندس يشتغل في بحث وتطوير الآيس كريم في شركة قديمة للمشروبات الباردة في مدينة جينان حاضرة مقاطعة شاندونغ. ويشمل نطاق عمله تذوق منتجات الآيس الكريم ذات نكهات مختلفة الذي يعد واحدة من الحلقات الهامة قبل طرحها في السوق.
بدأ المسن ليو عمل تطوير الآيس كريم في عام 1997. وقال إنه يختلف عن الناس العاديين الذين يستمتعون برائحة الآيس كريم، وأنه يجب على "مذوق الآيس الكريم" أن يقوم بتقييم الآيس كريم وفقا لمعايير مهنية معينة، وغالبا ما يتذوق 40 إلى 50 قطعة من الآيس كريم في اليوم الواحد أثناء عملية تطوير المنتج الجديد.
تعبيرات الفخر تظهر على وجه المسن ليو عندما تحدث عن مشاركته في بحث وتطوير عدد كبير من المشروبات الباردة التي حظيت برواج كبير في السوق. وقال مازحا:" هذه المنتجات نشأت من خلال "لسانه الذهبي"". مشيرا إلى أن أشهر نوع منها قد حظي برواج لأكثر من 20 عاما، حيث وصلت مبيعاتها المتراكمة إلى 12 مليار قطعة.
مع ذلك، قال ليو تشينغ نيان إن "مذوق الآيس كريم" ليس مهنة بسيطة، حيث تحتاج الى إتقان الكثير من المعرفة الاحترافية للقيام بالتقييم وفقا لمعايير ولوائح معنية. وبفضل الخبرة العملية لمدة أكثر من 20 عاما، يتمكن من تمييز مكونات الآيس كريم والبروتين المحتوى فيه فورا.
كيف يحافظ المسن ليو في السبعين على صحته في حالة التعامل مع المشروبات الباردة دائما؟ في هذا الصدد، قال ليو إن المشروبات الباردة لها تأثير سلبي على الجسم، لذلك، يفضل شرب كوب من الشاي الأحمر لتنسيق الصحة بعد اختبار التذوق، إضافة إلى الإصرار على ممارسة التمارين الرياضية مثل المشي السريع والركض.
أخيراً، قال ليو إنه سيواصل العمل بجد لتطوير المزيد من منتجات الآيس كريم ليتيح للناس الاستمتاع بلذتها في الصيف الحار.
 

العادي الجديد

أُسِّست اليونسكو غداة الحرب العالمية الثانية، ووُلدت من رحم القناعة بأنّ النزاع غير المسبوق يمكن أن يُنتج عالماً أفضل وأكثر اتحاداً. ورأى مؤسسو المنظمة أنّه لما كانت الحروب تولد في ..

معايير جديدة للسعرات الحرارية و منطقة الخصر

كشف الخبراء عن التعديلات المروعة التي يمكن أن تضيف مئات السعرات الحرارية إلى وجباتك ، ..

الحمية الغذائية
البريطانيون لايتحملون الأكل الصحي

حذر الخبراء من أن ملايين العائلات البريطانية لا تستطيع تحمل الأكل الصحي وأن أطفالها يواجهون ..

الغذاء الصحي
تخلص من الوزن الزائد في أسبوعين

تظهر أحدث أبحاث النظام الغذائي أن أكثر الطرق صحية وفعالية للحد من زيادة الوزن، هي ..

الحمية الغذائية
أدلة تؤكد: فيتامين D يحمي مرضى كورونا من الموت

ظهرت المزيد من الأدلة التي تشير إلى أن مرضى كورونا( COVID-19) الذين لديهم مستويات ..

فيتامين د
وصفة طبية لتقوية المناعة ضد كورونا

عددت الطبيبة ومقدمة البرامج الروسية الشهيرة، إيلينا ماليشيفا، بعض المواد الغذائية القادرة على تعزيز ..

أغذية المناعة
زيت السمك.. فوائد ساحرة لتحسين خصوبة الرجال

كشفت دراسة أن مكملات زيت السمك قد تزيد من خصية الرجال وتزيد من عدد ..

زيت السمك
نصائح ذهبية من جراح عالمي لإنقاص الوزن

زعم جراح إنقاص الوزن أن السبب وراء عدم عمل الوجبات الغذائية في كثير من ..

الحمية الغذائية 2
أغذية بسيطة تحميك من النوبات القلبية

أعلن أخصائي أمراض القلب البروفيسور ديفيد نيوبي من جامعة إدنبرة البريطانية، أن هناك أعراضا ..

الغذاء الصحي
أفضل 3 فواكه لخفض ضغط الدم

يعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه مرض شائع يحدث عند حصول ضغط مستمر على جدران ..

الغذاء الصحي
حساء العدس للسيطرة على السكري

سيتم اختبار نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية "عصيدة وحساء العدس" في اسكتلندا في محاولة ..

الغذاء الصحي
علاقة سوء التغذية باضطرابات المزاج والقلق والاكتئاب

وجدت دراسات حديثة أجريت على الوجبات الغذائية المختلفة أن هناك "علاقة مباشرة" بين تناول ..

التركيز والذاكرة
هذا الطعام يحرم النساء من النوم

قد تكون النساء الأكبر سناً اللائي يتناولن الكثير من الحلويات والخبز الأبيض أكثر عرضة ..

الغذاء الصحي