الأعشاب البحرية ثورة العالم للقضاء على الجوع

إذا تمت زراعة 2 في المائة فقط من مساحة المحيط، بصورة مستدامة، فسيمكن بسهولة توفير غذاء يكفي لإطعام العالم بأسره، وفقا للخبراء.
يقول فينسينت دوميزل كبير المستشارين المعنيين بالحلول القائمة على المحيطات في "الاتفاق العالمي للأمم المتحدة"، وهو دعوة للشركات لمواءمة سياساتها مع المبادئ المهمة للأمم المتحدة، إنه عندما يتعلق الأمر بالمحيط، فنحن ما زلنا نعتبر "جماعة تعتمد على الصيد وقطف النباتات البرية".
"من خلال زراعة 2 في المائة فقط من مساحة المحيط، يمكننا توفير كمية من البروتين كافية لإطعام 12 مليار شخص في العالم. الأعشاب البحرية غنية بالبروتين وتحتوي على نسب قليلة من الدهون والكربوهيدرات وغنية بالفيتامينات والزنك والحديد".
كما يعلم أي محب لوجبة السوشي، فإن بعض أنواع الأعشاب البحرية صالحة للاستهلاك البشري. وبرغم أن الأعشاب البحرية كانت شائعة في آسيا، وخاصة اليابان، ولسنوات عديدة، إلا أنها بدأت الآن تأخذ، شيئا فشيئا، طابعا عالميا.
ويعرب دوميزل ​​عن ثقته بأن هذه الأعشاب لديها القدرة على أن تصبح طعاما رئيسيا في جميع أنحاء العالم.
معظم اليابانيين يستخدمون الأعشاب البحرية في وجباتهم الرئيسية الثلاث اليومية، وهي تستخدم في إعداد العديد من الأطباق في كوريا، ويتغذى عليها كثير من الناس في الصين. وقد يكون ذلك عاملا أساسيا في انخفاض مستويات الأمراض غير المعدية في هذه البلدان.
باعتباره مناصرا بشأن استخدام الأعشاب البحرية، يروج السيد دوميزل ​​أيضا للفوائد البيئية للأعشاب البحرية، لا سيما استخدامها في علف الحيوانات:
"الأعشاب البحرية لا تحتاج إلى الأرض أو المياه العذبة أو المبيدات، فقط الشمس والمياه المالحة. إذا تم إطعام الماشية المواد الغذائية المستمدة من الأعشاب البحرية، بدلا من فول الصويا، فيمكن خفض انبعاثات غاز الميثان بنسبة 90 في المائة، وتحسين عملية الهضم مع تعزيز جهاز مناعة الحيوانات، مما يقلل من الحاجة إلى المضادات الحيوية. وهذا ما يحدث بالفعل في بعض البلدان، مثل أسكتلندا وآيسلندا ".
للأعشاب البحرية العديد من الاستخدامات والفوائد الأخرى، إذ يمكن استخدامها كسماد عضوي، وبديل مستدام للبلاستيك، ومكون يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية. كما أن الأعشاب البحرية تلعب دورا في معالجة تلوث المحيطات وتنظيف المياه من النترات والفوسفات.
بالنظر إلى الفوائد الجمة التي توفرها الأعشاب البحرية، قد يسأل سائل: لماذا لا يتم استخدامها على نطاق واسع؟ يجيب السيد دوميزل بالقول إن الحواجز التقنية تمثل أحد الأسباب.
"هناك نقص في المساحة اللازمة لزراعة الغابات تحت الماء بالقرب من السواحل، وقد يكون من الصعب الحصول على ترخيص لزراعتها في الخارج. نحن بحاجة إلى التعلم من شركات النفط التي تمتلك الكثير من الخبرة في التعامل مع التيارات والأمواج القوية في المحيطات".
يدير مسؤول تنفيذي سابق في شركة شل النفطية الدولية العملاقة، شركة تسمى Kelp Blue.
تمتلك شركة كيلب بلو خططا كبيرة بشأن توسيع عملية إنتاج الأعشاب البحرية، من خلال التخطيط لزراعة غابات ضخمة من الأعشاب البحرية تحت الماء قبالة سواحل ناميبيا، تغطي حوالي 70 ألف هكتار.
تبين الشركة أن هذه الغابات ستساعد في حل أزمة الغذاء العالمية، وفي الوقت نفسه، امتصاص كميات هائلة من غازات الاحتباس الحراري الضارة من الغلاف الجوي وخلق مئات الوظائف.
ستتم زراعة هذه الغابات بعشب البحر العملاق، وهو نوع من أنواع الأعشاب البحرية التي يمكنها أن تنمو حتى 100 قدم (30 مترا).
وفقا لمشروع كيلب بلو، فإن هذه الغابات ستحجز مليون طن من ثاني أكسيد الكربون، ولأن علف الماشية هو أحد المنتجات الرئيسية من عشب البحر، فإنه يمكن القضاء على المزيد من ثاني أكسيد الكربون، عن طريق تقليل انبعاثات غاز الميثان الناتج من عمليات الهضم في الحيوانات.
من الفوائد الجانبية الإضافية المحتملة لغابات الأعشاب البحرية، هي النمو المتوقع في مخزون الأسماك في المياه المحيطة بنسبة تصل إلى 20 في المائة، ومن المتوقع أن تشكل هذه الأعشاب موطنا لنحو 200 نوع من الأسماك.
يبدو أن شركات مثل Kelp Blue تمتلك حلولا للتحديات التقنية، إلا أن هناك عقبة رئيسية يتعين التغلب عليها ألا وهي الافتقار إلى معايير السلامة العالمية لمنتجات الأعشاب البحرية، ومقاومة التعاون في صناعة مملوكة لشركات صغيرة نسبيا، ومستثمرين لا يرغبون في مشاركتها مع جهات أخرى.
في سبيل التغلب على هذه المشكلة، أصدر الاتفاق العالمي للأمم المتحدة بيانا خاصا بالأعشاب البحرية، يدعو إلى تبني معايير متفق عليها دوليا، وجهود استثمارية جديدة، وتعاون أكبر بين الحكومات والعلوم والصناعة، لدفع الإنتاج إلى المرحلة التالية.
وتم إطلاق البيان رسميا على هامش مداولات الجمعية العامة للأمم المتحدة لعام 2020، خلال فعالية عقدت عن طريق تقنية التواصل عن بعد، وجمعت العديد من الفاعلين من القطاعين الخاص والعام، وضمت ألكسندرا كوستو، حفيدة مستكشف المحيطات الشهير جاك كوستو، ومؤسسة حملة Oceans 2050، وهي خطة عمل مخصصة لاستعادة العافية للمحيطات على مدى الثلاثين عاما القادمة.
إذا نجحت هذه الجهود، فقد تجد صناعة الأعشاب البحرية نفسها في صميم جهود مكافحة أزمة المناخ، وتعزيز النظم البيئية البحرية، وتقريب العالم من تحقيق الغاية الكبرى المتمثلة في القضاء على الجوع.
 

شبح الحرب الأهلية الأمريكية

شد وجذب تشهده انتخابات الرئاسة الأمريكية الجارية بين معسكر دونالد ترامب وخصمه جو بايدن. ترامب يؤكد أن غشاً تزويراً وفساداً جارياً لسرقة الانتخابات والبيت الأبيض منه، وبايدن يؤكد نزاهة ..

هذا الطعام يدمرك في الإفطار.. ابتعد عنه

يعتبر خبراء التغذية الألمان، وجبة الفطور من أهم وجبات الطعام في اليوم، ولكن هناك بعض ..

أمراض الطعام
غذاء ملكات النحل لتقوية المناعة ومقاومة السرطان

اكتشف باحثون صينيون كيف يمكن لـ 10-HDA، وهي مادة فعالة متاحة فقط في غذاء ملكات ..

العسل
خبر صادم لعشاق الأرز

وجد العلماء أن تناول الكثير من الأرز يزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب بسبب الزرنيخ ..

الأرز
معايير جديدة للسعرات الحرارية و منطقة الخصر

كشف الخبراء عن التعديلات المروعة التي يمكن أن تضيف مئات السعرات الحرارية إلى وجباتك ، ..

الحمية الغذائية
البريطانيون لايتحملون الأكل الصحي

حذر الخبراء من أن ملايين العائلات البريطانية لا تستطيع تحمل الأكل الصحي وأن أطفالها يواجهون ..

الغذاء الصحي
تخلص من الوزن الزائد في أسبوعين

تظهر أحدث أبحاث النظام الغذائي أن أكثر الطرق صحية وفعالية للحد من زيادة الوزن، هي ..

الحمية الغذائية
أدلة تؤكد: فيتامين D يحمي مرضى كورونا من الموت

ظهرت المزيد من الأدلة التي تشير إلى أن مرضى كورونا( COVID-19) الذين لديهم مستويات ..

فيتامين د
وصفة طبية لتقوية المناعة ضد كورونا

عددت الطبيبة ومقدمة البرامج الروسية الشهيرة، إيلينا ماليشيفا، بعض المواد الغذائية القادرة على تعزيز ..

أغذية المناعة
زيت السمك.. فوائد ساحرة لتحسين خصوبة الرجال

كشفت دراسة أن مكملات زيت السمك قد تزيد من خصية الرجال وتزيد من عدد ..

زيت السمك
نصائح ذهبية من جراح عالمي لإنقاص الوزن

زعم جراح إنقاص الوزن أن السبب وراء عدم عمل الوجبات الغذائية في كثير من ..

الحمية الغذائية 2
أغذية بسيطة تحميك من النوبات القلبية

أعلن أخصائي أمراض القلب البروفيسور ديفيد نيوبي من جامعة إدنبرة البريطانية، أن هناك أعراضا ..

الغذاء الصحي
أفضل 3 فواكه لخفض ضغط الدم

يعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه مرض شائع يحدث عند حصول ضغط مستمر على جدران ..

الغذاء الصحي