قوس قزح.. سر الغذاء الصحي

 
وجد استطلاع جديد أن البريطانيين يأكلون 25 في المائة من الأغذية الخضراء ، و 14 في المائة من اللون الأحمر ، و 9 في المائة من اللون البيج.
بعد استجواب 2000 شخص بالغ ، وجدوا كذلك الكربوهيدرات مثل المعكرونة والبطاطا والخبز ، ونحن نحب أن نستمتع بالخضراوات الورقية والطماطم والفلفل أيضًا.
والأطعمة الصفراء مثل الجزر الحلو والبرتقال ، وكذلك الباذنجان الأرجواني هي أيضا في القائمة.
وقال متحدث باسم Birds Eye ، الذي طلب إجراء الدراسة: "من المفهوم على نطاق واسع على مدى عقود أن النظام الغذائي الصحي يتمتع بتوازن جيد ، حيث يحاول الكثيرون اتباع قاعدة الخمس أيام عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضار .
"هناك طريقة رائعة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها وهي ملء طبقك بأكبر قدر ممكن من الخضار ، وتناول الطعام بالألوان الكاملة، القريبة لألوان قوس قزح.
"على الرغم من أن الخضار الخضراء الداكنة صحية ، إلا أن تناول أي شيء سوى البروكلي أو البازلاء لن يمنحك كل ما تحتاجه من تغذية - لذلك من الرائع أن تمزج بينه مع القرنفل الأصفر الحلو ، والجزر البرتقالي ، والدجاج الذهبي ، والطماطم الحمراء المثيرة.
"سواء كانت طازجة أو مجمدة ، فإن تناول الخضار من جميع الألوان يعني أنك تستهلك بعد ذلك مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات."
أظهر مقطع فيديو أنشأته Birds Eye كيف ينجذب الناس إلى ألوان أكثر إشراقًا من الطعام.
وضعت على طاولة طاولة تحتوي على أرجواني وأبيض وأبيض وأحمر وبرتقالي وخضراء وصفراء وطُلب من ستة مشاركين اختيار الطبق الذي اعتقدوا أنه أكثر جاذبية لتناول الطعام.
اختار الجميع طبق الطعام الأحمر والبرتقالي كمفضل لهم ، إلى جانب الألوان الحيوية الأخرى من اللون الأرجواني والأخضر.
ووجدت الدراسة أيضًا أن ستة من كل 10 أشخاص بالغين يبذلون الآن جهودًا واعية للحصول على نظام غذائي مليء بألوان متنوعة ، على الرغم من أن النساء يبذلن جهداً أكبر من الرجال (68 في المائة مقارنة بـ 52 في المائة).
أقل بقليل من النصف يعتقدون أنهم يتناولون "الكمية الصحيحة" من الأطعمة الخضراء ، رغم أن ثلاثة من كل عشرة يعتقدون أنهم يمكنهم تناول المزيد.
قام حوالي 45 في المائة بجهد واعٍ لتناول المزيد من الطعام ذي اللون المعين ، مع وجود اللون الأخضر بين أكثر الأطعمة شعبية.
ليس اللون هو الشيء الوحيد الذي يجعل البريطانيين يبتعدون عن الطعام ، مع تخطي 58 في المائة شيئًا ما على صحنهم بسبب الرائحة.
لقد تخطى أربعة من كل 10 أشخاص تناول شيء ما لأنهم لم يقتنعوا بنسيجه.
لكن النساء أكثر عرضة لأن يصبحن أنفهن في طعام بسبب رائحته أو قوامه أو شكله أكثر من الرجال.
كما اتضح أن البريطانيين يأكلون في المتوسط ​​في المتوسط ​​خمسة ألوان مختلفة من الطعام ، على الرغم من أن الخامس لديهم سبعة أو أكثر.
أكثر من 15 في المائة يشيرون إلى أن تناول طعام ملون معين يمكن أن يعزز مزاجهم.
يقول نصفهم أن الطبق ذو الألوان الزاهية يفوق شهية الطعام ، في حين أن 23٪ من صعب الإرضاء يعجبهم فقط إذا كان هناك عدد متساو من الألوان على صفيحتهم.
لكن البحث الذي أجري لصالح Birds Eye عبر OnePoll ، وجد أن نسبة 80 في المائة مذهلة تربط اللون الأخضر بالطعام الصحي.
والرجال هم أكثر عرضة لاعتبار الطعام البيج أو الأسود أو الأبيض أو البني صحيًا أكثر من النساء.
وأضاف متحدث باسم Birds Eye: "إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
"جعل الوجبة الصحية أكثر سهولة مثل إضافة المزيد من الألوان إلى طبقك.
"الخضروات المجمدة هي وسيلة رائعة لجعل الخضروات المغذية متاحة على مدار السنة لتناول الطعام بالألوان الكاملة."

المصدر - ذا صن

خلل الأعصاب وتلف الحمض النووي

تعد النفايات الكهربائية والإلكترونية الفئة الأسرع نموا في تدفقات النفايات المنزلية في العالم. وتغدو هذه المشكلة أشد فداحة كلما كان سكان المدن المحرومين يعملون في مكبات ومطامر غير نظامية ..

تحكم في ضغط دمك من دون دواء

يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما يكون ضغط الدم في الشرايين مرتفعًا جدًا. يعد تحسين نظامك ..

الغذاء الصحي
7 أطعمة لتنظيف الكبد من السموم

يعتبر الكبد من أهم أعضاء الجهاز الهضمي - فهو يحمي الجسم من السموم والمواد ..

الغذاء الصحي
الكرز.. حبوب منومة طبيعية

الكرز... فاكهة تحتوي على العديد من الفوائد، لكن الأشهر منها هو إمكانية استخدامها كبديل ..

الكرز
أفضل غذاء لصحة الدماغ وقوة الذاكرة والتركيز

تلعب الأطعمة التي نتناولها دورا كبيرا في الحفاظ على صحة الدماغ، ويمكنها تحسين مهام ..

التركيز والذاكرة
ألوان الفواكه والخضروات تحميك من الأمراض

كشفت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، كيفية تحديد فائدة الفواكه والخضروات والثمار استنادا ..

الغذاء الصحي
علاقة المانجو بزيادة الوزن

على الرغم من كون المانجو إحدى الفواكه المحببة لكثيرين إلا أن الإفراط فيها يسبب ..

مانجو
سر إنقاص الوزن ونضارة البشرة في المشمش

المشمش.. فاكهة صيفية تتميز بعناصر غذائية كثيرة، تحقق مجموعة من الفوائد خاصة مع تناولها ..

مشمش
لا تيأس.. 8 طرق مبتكرة لخفض الوزن

يساهم النظام الغذائي بحوالي 70% في إنقاص الوزن، أما النسبة المتبقية فتعود إلى ممارسة ..

الحمية الغذائية
علاقة بذور الكتان بالدورة الشهرية ومنع الحمل

تعد بذور الكتان غذاء ذو قيمة غذائية عالية وفوائد صحية كبيرة، ومصدرا كبيرا لأحماض ..

الكتان
5 أطعمة تزيد من قدرة الطلاب على التركيز خلال الامتحانات

كشفت خبيرة تغذية عن مجموعة من الأطعمة التي تزيد من قدرة، الطلاب على التركيز ..

التركيز والذاكرة
أخطاء شائعة تمنع خفض الوزن

يصبح فقدان الوزن مهمة صعبة إذا لم نتبع النهج الصحيح ونحاول عدم ارتكاب الأخطاء ..

الحمية الغذائية
أفضل نظام غذائي لخفض نسبة السكر في الدم

قد يبدو داء السكري النوع 2 غير ضار في البداية، ولكن بمرور الوقت، يمكن ..

الغذاء الصحي