زيادة الطلب على الأكل الحلال في فرنسا

 
على الرغم من تواضع نسبة مبيعات المنتجات الغذائية الـ"حلال" في فرنسا مقارنة بالمواد الأخرى، إلا أن الأرباح التي يجنيها تجار هذه السوق في ارتفاع مستمر. ويعتبر شهر رمضان من بين الأشهر التي تزداد فيها الطلبات على هذه المنتجات.
بعدما كانت تقتصر أساسا على الضواحي الفرنسية، أصبحت اليوم محلات المواد الغذائية الـ"حلال" (وهي المنتجات التي يتناولها على الأغلب مسلمون تحترم مستهلكاتهم مواصفات تعاليم دينهم) منتشرة في كل مكان، لا سيما أكبر المدن الفرنسية الكبيرة على غرار باريس ومارسيليا.
الإقبال المتزايد على هذه المواد جعل المحلات التجارية الكبرى مثل "كارفور" و"أوشان" و"لوكلير"... تخصص مساحات شاسعة لبيعها، إذ يكثر عليها الطلب في شهر رمضان وفترات أعياد المسلمين.
وتشهد فرنسا -حيث يعيش حوالي 5 ملايين مسلم- ارتفاعا متزايدا في تناول هذه المنتوجات، وفق دراسة قام بها المعهد الأمريكي المستقل "بيو" للبحوث وأخرى لمعهد "مونتين" الفرنسي إضافة إلى المعهد الوطني الفرنسي لإحصائيات والدراسات الاقتصادية.
ويقول فريديريك يو، مسؤول الواردات لدى محلات "أوشان" إن "شهر رمضان هو شهر الفرحة والاحتفال. ما يؤدي إلى استهلاك المسلمين لكميات أكبر من المنتجات الـ’حلال‘".
أما إريك فوشون، المدير العام لشركة "إسلا-ديليس" المتخصصة في بيع اللحوم المصنعة، فلقد أشار إلى "تضاعف نسبة إنتاج هذه المواد الاستهلاكية خلال فترة رمضان".
هذ الشركة تسيطر على 49 بالمئة من السوق الفرنسية في مجال اللحوم المصنعة الـ"حلال" وعلى 53 بالمئة من اللحوم المجمدة من نفس النوع. وتأتي شركة "فلوري ميشون" في المرتبة الثانية إذ تسوق 17 بالمئة من اللحوم المصنعة الـ"حلال" وفق الأرقام التي نشرها اتحاد التسويق والتوزيع.
أما المرتبة الثالثة، فهي من نصيب شركة "الشرقية للحوم" بحوالي 8,8 بالمئة من المبيعات ثم شركة "إسلا مونديال" التي يملكها المستثمر الجزائري يسعد ربراب ب7,6 بالمئة من المبيعات وأخير مجموعة "ريغا حلال" الفرنسية بـ6,4 بالمئة من المبيعات.
ويرمز مصطلح "حلال" إلى ما هو محلل للاستهلاك في الدين الإسلامي. وهو عكس مصطلح "حرام" الذي يمنع استهلاك بعض المأكولات مثل لحم الخنزير. وفيما يتعلق باللحوم الـ"حلال"، فتوجد بعض المؤسسات الدينية التي تقوم بإصدار الشهادات التي تثبت بأن هذه اللحوم هي منتجات "حلال"، منها مسجد باريس الكبير ومسجدا ليون وإيفري بضواحي الباريس فضلا عن شركة المراقبة "إي في إس".
ويتردد العديد من المسلمين بقوة إلى متاجر "الحلال" خلال شهر رمضان لاقتناء حاجياتهم اليومية. وتقول سلوى وهي مواطنة فرنسية من أصل تونسي (64 عاما) "أسكن في الدائرة الخامسة بباريس لكن أذهب إلى متجر "كارفور" المتواجد في الدائرة السادسة عشر لكي أشتري منتوج لحم "السلامي" بالفلفل كوني لا أجده في مكان أخر".

عالم واقعي وجريء

عالم كرة القدم هو العالم الأكثر واقعية وجرأة بين كل العوالم الأخرى التي نعيش فيها، وبينها، ونتفاعل معها.. عالم كرة القدم لا يعرف النفاق ولا المجاملة، ولا التستر على ..

علاقة بذور الكتان بالدورة الشهرية ومنع الحمل

تعد بذور الكتان غذاء ذو قيمة غذائية عالية وفوائد صحية كبيرة، ومصدرا كبيرا لأحماض ..

الكتان
5 أطعمة تزيد من قدرة الطلاب على التركيز خلال الامتحانات

كشفت خبيرة تغذية عن مجموعة من الأطعمة التي تزيد من قدرة، الطلاب على التركيز ..

التركيز والذاكرة
أخطاء شائعة تمنع خفض الوزن

يصبح فقدان الوزن مهمة صعبة إذا لم نتبع النهج الصحيح ونحاول عدم ارتكاب الأخطاء ..

الحمية الغذائية
أفضل نظام غذائي لخفض نسبة السكر في الدم

قد يبدو داء السكري النوع 2 غير ضار في البداية، ولكن بمرور الوقت، يمكن ..

الغذاء الصحي
طبق طعام نموذجي لتعزيز المناعة وتجديد الحياة

استخلصت جامعة هارفارد قائمة طعام مميزة ومجددة للصحة والحياة، ومعززة للمناعة، وحددت القائمة النموذجية ..

أغذية المناعة
القهوة محرمة على هؤلاء..انتبه

تعد القهوة المشروب الأكثر شعبية في العالم، ولكن تختلف آراء العلماء حول ما إذا ..

القهوة
منظمة الصحة العالمية تحذر من السم الأبيض

يستهلك غالبية الناس ضعف الكمية اليومية من الملح التي توصي بها المنظمة بمقدار 5 ..

الملح
كوب من عصير السبانخ ينقذك من مرض خطير

توصلت دراسة إلى أن تناول كوب واحد فقط من الخضروات الورقية مثل السبانخ وغيرها يوميًا ..

السبانخ
علاقة البيض بزيادة الكوليسترول

أعلن الدكتور ميخائيل غينسبورغ، خبير التغذية الروسي، أن الكوليسترول الموجود في البيض وفقا لنتائج ..

البيض
المغنسيوم يتحكم في المزاج ويتسبب في الاكتئاب والقلق

أفضل تركيز غذائي يوصي به خبراء الصحة لتحسين المزاج وصحة الدماغ والحماية من الاكتئاب ..

التركيز والذاكرة
8 وصفات من 8 بلاد للتخسيس

كشف خبير تغذية عن قواعد إنقاص الوزن من جميع أنحاء العالم - بما في ..

الحمية الغذائية
غذاء طبيعي للتخلص السريع من الكرش

اكتشف علماء الصحة أن بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض مستويات الدهون الحشوية ..

الدهون الضارة