مخاطر غير متوقعة للحمية الغذائية

 
اكتشفت هيئة علماء استرالية مختصة رفيعة المستوى أن الأنظمة الغذائية أو ما يعرف بالحِميات الغذائية في أنحاء العالم، تفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو السليم.
وكشفت دراسة تحليلية حول الأنظمة الغذائية بالعالم، نشرتها، أمس، منظمة الكومنويلث للبحوث العلمية والصناعية في استراليا، عن أن المواد المتناولة ضمن نظام الحِميات الغذائية بالعالم، تفتقر إلى الكالسيوم وفيتامين دي وفيتامين إي والفولات(الحديد وحمض الفوليك)، وقد تواصل نقصها هذا حتى عام 2050.
وفي الدول الأكثر فقرا، اكتشفت الدراسة أن الأطعمة المحتوية على الزنك والحديد وفيتامين كي وفيتامين أيه، ستبقى غير كافية.
ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن نقص مثل هذه المواد الضرورية للنمو السليم قد يعيق النمو الذهني والبدني ويضعف الجهاز المناعي.
وقدرت منظمة الصحة العالمية أن هناك أكثر من ملياري شخص بالعالم يعانون من نقص بالمواد الغذائية الضرورية.
قالت جيسيكا بوغادر، المشرفة على الدراسة التحليلية المذكورة أعلاه "إن الأمن الغذائي العالمي ليس مجرد توفير ما يكفي من السعرات الحرارية".
وأوضحت "كل شخص يمكنه استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، ولكن قد يبقى غذاؤه ناقصا".
ووجدت الدراسة فعلا أن كل بلد بالعالم تقريبا يمكنه توفير ما يكفي من الكربوهيدرات والبروتين.
لقد استخدم الباحثون الاستراليون في هذه الدراسة أنظمة غذائية معمول بها حاليا، لوضع مسار لما يمكن أن تكون عليه الحمية الغذائية للبشر، من الآن وحتى عام 2050.
واكتشفوا أن أكبر العوامل المؤثرة على أمن الطعام والتغذية في المستقبل القريب، ستكون تغيرات المناخ.
وقالت بوغارد "إن التغير الحاصل في المناخ ومعه التغير في الأنظمة الغذائية للناس، مع زيادة عوائدهم، ستؤثر بالتأكيد على أنظمتنا الزراعية وما نزرعه وننتجه في عالمنا".
وأضافت "أن تطوير إنتاجية الحقول والتنمية الاقتصادية لوحدهما لن يكونا كافيين لتحقيق الأمن الغذائي الآن وفي المستقبل. ويجب أن نعيد تركيز جهودنا على نوعية الحِمية الغذائية أكثر من كميتها".
 

خلل الأعصاب وتلف الحمض النووي

تعد النفايات الكهربائية والإلكترونية الفئة الأسرع نموا في تدفقات النفايات المنزلية في العالم. وتغدو هذه المشكلة أشد فداحة كلما كان سكان المدن المحرومين يعملون في مكبات ومطامر غير نظامية ..

شراب ساخن يخلصك من حصوات الكلى وآلام الظهر

يشعر الكثيرون بآلام أسفل الظهر، حيث يبدأ الألم بسيطا لكنه يتصاعد بسرعه ليصبح على ..

الشاي الأخضر
الكرفس الساحر.. ضابط السكري

في حين يشكل مرض السكري خطرا صحيا على الإنسان، فإن ضبطه والسيطرة عليه قد ..

الكرفس
هوس جديد اسمه السعرات الحرارية

أربعة من كل 10 بريطانيين "مهووسون" بحساب السعرات الحرارية - لكن ليس لديهم فكرة ..

الحمية الغذائية
حافظ على هرموناتك بالبهارات والمكسرات

يسبب الخلل في التوازن الهرموني عددا من المشاكل التي تحتاج إلى عناية خاصة تبدأ ..

الغذاء الصحي
غذي دماغك بزيت الزيتون

تساعد الأطعمة والمشروبات الصحية الغنية بالمواد المغذية في دعم صحة الدماغ وتحسين الأداء العقلي. وذكر ..

الزيتون
نصائح ذهبية من (الفاو) لزيادة المناعة ضد الأمراض

تشكّل فترة جائحة كوفيد-19 إحدى الفترات القليلة التي اعتنينا خلالها بصحتنا. وقد أوضحت هذه ..

أغذية المناعة
تحكم في ضغط دمك من دون دواء

يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما يكون ضغط الدم في الشرايين مرتفعًا جدًا. يعد تحسين نظامك ..

الغذاء الصحي
7 أطعمة لتنظيف الكبد من السموم

يعتبر الكبد من أهم أعضاء الجهاز الهضمي - فهو يحمي الجسم من السموم والمواد ..

الغذاء الصحي
الكرز.. حبوب منومة طبيعية

الكرز... فاكهة تحتوي على العديد من الفوائد، لكن الأشهر منها هو إمكانية استخدامها كبديل ..

الكرز
أفضل غذاء لصحة الدماغ وقوة الذاكرة والتركيز

تلعب الأطعمة التي نتناولها دورا كبيرا في الحفاظ على صحة الدماغ، ويمكنها تحسين مهام ..

التركيز والذاكرة
ألوان الفواكه والخضروات تحميك من الأمراض

كشفت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، كيفية تحديد فائدة الفواكه والخضروات والثمار استنادا ..

الغذاء الصحي
علاقة المانجو بزيادة الوزن

على الرغم من كون المانجو إحدى الفواكه المحببة لكثيرين إلا أن الإفراط فيها يسبب ..

مانجو